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全球看热讯:果蔬行业现状分析 果蔬行业未来发展方向分析
作者:管理员    发布于:2022-12-03 21:56    文字:【】【】【
摘要:全球看热讯:果蔬行业现状分析 果蔬行业未来发展方向分析随着国民生活水平的不断提高,对果蔬的消费将持续攀升,现代人越来越注重生活品质和饮食的健康,对健康的产品需求越来

  全球看热讯:果蔬行业现状分析 果蔬行业未来发展方向分析随着国民生活水平的不断提高,对果蔬的消费将持续攀升,现代人越来越注重生活品质和饮食的健康,对健康的产品需求越来越大,因此对果蔬的品质也更加关注,优质果蔬供不应求,果蔬市场一片大好。

  整体国内传统类水果从1992年经历近30年的高速发展,产能释放产量高值已现,随着近几年出现农资及生产物料价格上涨、农村劳动力进一步缺失、劳动密集型产业用工成本持续上涨、整体传统类水果产业生产环节生产效益产生下滑,特别是苹果、柑橘、梨果等,近2—3年出现砍树、弃园等现象较为常见,传统类水果进入“变局”期。

  生鲜果蔬行业有多种业态,老、中、新业态模式并存。生鲜果蔬行业属于全产业链企业,产业链条长,环节多。包括上游的种植、采摘、包装,中游的冷藏、运输和下游的批发、零售。产业链条的长和环节的多必然会耗费时间,显得“慢”。与此同时,生鲜果蔬行业又是“鲜”产业,讲究新鲜,以鲜为王,这要求果蔬生产运输要尽量的快。快与慢构成一对矛盾。

  目前,我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产和消费国,蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。

  据中研产业研究院《2022-2027年果蔬市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析:

  我国蔬菜生产优势区域包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等,生产逐渐向六大传统优势区域集中;蔬菜生产的安全性、生态性、标准化、规模化、设施化、集约化和品牌化水平进一步提高,生产能力进一步增强。据预测,未来10年我国蔬菜面积趋于稳定,产量增长逐步趋缓,蔬菜生产在一段时期内将保持平衡宽松状态。

  目前整个果蔬行业仍然存在很多痛点,限制了行业的发展。我国虽然是果蔬生产大国却不是强国,普通果蔬存在大量滞销的现象,果蔬生产成本在不断上升,品质却在下降,虫害难控,农药化肥大量使用,耕地质量下降,环境遭破坏,不仅形成了恶性循环,更导致果农损失惨重,日子苦不堪言。

  对于下游果蔬商来说做生意也很不容易,一般都要凌晨来到当地的果蔬市场采购,散户采购议价能力又弱,水果进价就比较高,另外加上运输、仓储、门店和人工费用,利润就很少了,传统的水果产供销模式弊端日益显现,无法跟上时代的发展,创新变革迫在眉睫。

  随着移动互联网的快速发展,基本上大部分东西都可以在网上购买到。而生鲜果蔬由于其特殊性,地域受限影响较大。对于实体门店来说,大多数客源基本都是来自于周边2公里内的用户。

  而且生鲜果蔬在储存、摆放及客户挑选过程中,容易形成残次品。再加上用户消费时间集中,很难建立会员系统,活动营销工具单一等问题。

  不过若是利用生鲜果蔬配送小程序平台,就能够将传统的2公里生意拓展到周围10公里。另外小程序还可上线多种产品品类,增加营收;再加上标准化配送模式,减少客户挑选,确保产品质量。同时小程序还能建立积分会员系统,打造各种各样的营销活动促进销售。

  想要了解更多果蔬行业的发展前景,请查阅《2022-2027年果蔬市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

脚注信息